पनीर दो प्याज
पनीर दो प्याज बनाने के लिये सामग्री-
☆ पनीर- 250 ग्राम (चौकोर कटे हुए)
☆ प्याज- 3 मध्यम आकार की (चौकोर कटे हुए)
☆ टमाटर- 2 (प्यूरी)
☆ अदरक- लहसून पेस्ट 1 छोटा चम्मच
☆ तेल 2 बड़े चम्मच
☆ मक्खन- 1 बड़ा चम्मच
☆ लाल मिर्च पाउडर- 1 छोटा चम्मच
☆ हल्दी- ¼ छोटा चम्मच
☆ धनिया पाउडर- 1 छोटा चम्मच
☆ गरम मसाला- ½ छोटा चम्मच
☆ नमक- स्वादानुसार
☆ कसूरी मैथी- छोटा चम्मच
☆ पानी- आवश्कतानुसार
बनाने की विधि
1- कढ़ाही में तेल और मक्खन गर्म करे
2- कटी हुई प्याज को कढ़ाही में डालकर हल्का सुनहरा होने तक भुने
3- अब अदरक- लहसून का पेस्ट डालकर 1 मिनट तक पाकाऐे
4- टमाटर प्यूरी डालकर तब तक पाकाऐे जब तक तेल अलग न हो जाए
5- अब सारे सूखे मसले और नमक डालकर अच्छे से मिलाए
6- अब भुने हुए प्याज डालकर 1 - 2 मिनट चलाएं
7- अब पनीर डालकर हल्के हाथ से चलाएं और थोड़ा पानी डालें
8- अंत में कसूरी मैथी और गर्म मसाला डाल कर गैस बंद कर दे
तैयार है आपका पनीर दो प्याज
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